Obecnie coraz cześciej spotykana jest alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Modyfikowane i nawożone chemicznie wyroby nie są już takie jak dawniej, przez co mają znacznie większy wpływ na nasze zdrowie. Alergie pokarmowe powstają z nieodpowiedniego funkcjonowania układu immunologicznego. Często nie zdajemy sobie sprawy jak wiele przypadków alergii zdarza się w środowisku, w jakim bardzo dba się o czystość. Alergia pokarmowa objawy ma różne, ponieważ wszystko zależy od tego jak organizm będzie reagował na kontakt z alergenem. Najczęstsze objawy to zmiany skórne, wymioty ale także wstrząs anafilaktyczny. Najczęściej możemy zaobserwować alergie pokarmowe u dzieci, bowiem jeśli podajemy dziecku nowe pokarmy może się okazać, iż pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma podobne jak u dorosłych i trzeba przyglądać się w szczególności, jeżeli wprowadzamy dziecku pierwszy raz jakiś produkt. Dziecko może być wrażliwe nie tylko na konkretny produkt, lecz także na jeden składnik znajdujący się w żywności. I dlatego jeżeli wiemy, że u dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie należy rozpocząć od zrezygnowania z uczulającego składnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być jak najszybciej zdiagnozowana i wyleczona, aby polepszyć codzienne funkcjonowanie.